为贯彻落实市政府常务会议精神及市局工作要求，切实做好“五一”期间食品安全监管工作。5月1日上午，市局党组成员、副局长朱爱清带队对高新区部分商超，餐饮单位进行督导检查。重点检查许可信息公示、从业人员管理、进货查验、销售过程控制等环节，“两个责任”落实相关工作及食品安全示范城创建开展情况。市局食品生产科、高新区市场监管局相关同志参加督导检查。

在爱琴海家家悦超市，检查组重点检查了食用农产品进货查验、散装食品“三防措施”落实情况，现场抽查肉品销售档口留存猪肉肉品“两证一报告”、进口肉品“入境货物检验检疫证明”等索证索票是否齐全。调阅了企业落实“两个责任”工作台账。

在佰烧海鲜烤肉爱琴海店，检查组实地查看了操作间现场操作流程，洗消间餐具消毒等工序，并对冷拼间设置、布局提出指导性意见。

在爱琴海商贸中心，检查组重点检查了食品安全总监、食品安全员设置和日管控、周排查、月调度工作台账。要求商业综合体要建立健全食品安全管理机制，加强对食品经营业户的日常巡查和培训工作，督促经营业户落实好食品安全主体责任。

针对检查发现问题，检查组要求企业要立即进行问题整改并制定切实可行措施，全面落实食品安全主体责任，确保人民群众度过一个欢乐、祥和的“五一”假期。

下一步，济宁市市场监管局将持续抓好食品安全监管各项工作，加大宣传培训、强化执法检查，切实守护好群众“舌尖上的安全”。