2022年食品生产监管工作，坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，认真落实市委市政府和市场监管总局、省局工作要求，坚持问题导向，严格落实“四个最严”要求，践行“严真细实快”要求，以“三标”行动为抓手，以防控食品生产安全风险为主线，压实“两个责任”,加强食品生产监管，强化风险排查，全面提升全市消费者认知、企业管理、监管部门监管、质量安全等四个水平。

一、年度重点工作任务

1.深入开展食品添加剂“两超”等突出问题专项整治。 市县局列出2020年以来的“两超”和质量指标不合格企业清 单，“一对一会诊”,严厉查处违法行为，督促企业建立添加剂“三定三查一检”等制度，基本杜绝多批次不合格问题。

2.推进“三标”行动。指导企业以“管理看板”为核心，将食品安全标准落实到生产全过程、各环节、各岗位，督促 企业持续合规生产。指导企业开展“清洁”活动，完善管理制

度和生产过程记录，促进标准落地。

3.开展食品生产环节信息化追溯工作。推广应用“山东食链”,肉制品、乳制品、植物油、白酒、葡萄酒、茶叶、阿胶 糕、食品添加剂等8类食品规上企业率先使用“山东食链”实施追溯。

     二、 加强食品生产风险排查、防控

     4.建立全市食品生产企业“三张清单”。市县局按照“一企一档”原则，对辖区内企业逐一建立“三张清单”(食品安全风险清单、措施清单和责任清单)，纳入企业监管档案。指导企业高质量开展食品安全自查，列出显著风险清单，年内至少解决1个最突出风险，确保在产企业自查率基本达到100%。

5.开展区域性风险隐患排查治理。市局建立区域性风险隐患排查机制，制定区域性风险隐患清单和措施清单，实行风险季度会商制度。市、县局将防控区域性风险作为主要任务，根据清单自主开展风险治理。

6.强化重点品种风险排查防控。针对冰乙酸勾兑食醋、 酸水解蛋白勾兑酱油、牛羊肉制品掺入鸡鸭肉、果葡糖浆冒充蜂蜜、食糖掺葡萄糖、淀粉制品配料表不如实标示所用淀粉原料等潜在风险，指导企业加强风险排查防控，严厉查处掺假掺杂违法行为。

7.强化其他突出问题治理。开展整治食品网络虚假宣传暨违法广告“净网”行动。整治固体饮料、压片糖果非法添加、 标签标示不规范行为。开展小麦粉专项检查，排查防控非法 添加和配料表虚假标示风险。强化复配食品添加剂生产监管。

三、 强化食品生产监督检查

      8.完善监督检查机制。明晰检查事权，市、县局结合本行政区域食品生产者规模、风险、分布等实际情况，按照本级人民政府要求，分别编制年度监督检查计划，明确每家生 产者检查频次、责任单位等事项，确保每年对本行政区域内所有食品生产者全覆盖监督检查一次。

9.加强监督检查：市、县局根据监督检查计划，组织开展监督检查工作，将涉粮食品、抽检不合格、舆情和投诉举报涉事单位、风险等级C 级 、D 级等高风险生产者作为检查重点，并根据实际情况增加日常监督检查频次，并对抽检不合格、舆情和投诉举报等问题线索企业开展飞行检查。

10.加强工作联动  强化生产监管与相关业务部门的工作衔接，对监督检查、专项整治等工作中发现的涉嫌食品安全违法、虚假宣传、违法广告等问题及时书面通报综合执法、网监、价监竞争、广告等执法部门，实现信息共享，互联互动，提高监管效果。

11.做好进口冷链食品监管。市、县局督促以进口冷链食品为原料的食品生产企业，严格执行冷链食品疫情防控措施，做好从业人员个人防护，妥善处置冷链食品包装物，严防疫情传播风险。

四、推动食品产业高质量发展

12.持续开展乳制品、肉制品质量提升行动。继续开展乳制品企业体系检查，推动企业全面实施危害分析与关键控制点体系。探索低温短保乳制品出厂检验告知承诺制。督促肉制品企业进一步落实主体责任，提升产业链供应链控制水平和风险防控能力。

      13.开展产品检验提升行动。组织全市食品生产企业继续开展产品验证检验工作。探索推进食品生产加工聚集区共建实验室，提高聚集区内企业、小作坊食品的出厂检验率。

五、加强食品生产监管基础建设

14.加强食品生产监管人员能力建设。针对基层监管工作需求，继续开展食品相关法律法规、监管业务知识学习培训， 通过现场模拟、视频教学、集中培训等多种培训方式，提高培训质量。

15.强化食品生产智慧监管。市县局综合运用好监管平台、自查平台，及时将检查结果、整改结果及企业自查情况上传平台，开展监管大数据统计、分析，提升监管信息化水平。

六、全面加强党的建设

16.坚持以党建引领监管工作。把党的建设摆在工作首位，教育引领党员干部切实增强“四个意识”,坚定“四个自信”,坚决做到“两个维护”,牢固树立以人民为中心的发展思想，以人民群众反映集中的食品安全问题为重点、以“一线工作法”为基本手段，践行监管为民，推动党建与业务深度融合。

17.加强党风廉政建设。严格落实党风廉政建设责任，强化廉政意识，始终把纪律和规矩挺在前面，严守纪律底线，严格执行各项制度，坚持“用制度管人，按流程办事”,规范食品生产监管权力运行，营造风清气正的良好氛围。