也许你在日常生活中
见到过暗藏隐患的食物——
北方的臭碴子、酸汤子、格格豆南方发酵后制作的汤圆、吊浆粑、河粉等最容易致病酵米面中毒的主要原因是使用了发霉变质的原料，虽然通过挑选新鲜无霉变原料，勤换水能够减少被致病菌污染的机会，但为保证生命安全，最好的预防措施是不制作、不食用酵米面类食品。关于米酵菌酸这些事要知道
北方的
臭碴子、酸汤子、格格豆
南方发酵后制作的
汤圆、吊浆粑、河粉等
最容易致病
酵米面中毒的主要原因是使用了发霉变质的原料，虽然通过挑选新鲜无霉变原料，勤换水能够减少被致病菌污染的机会，但为保证生命安全，最好的预防措施是不制作、不食用酵米面类食品。
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